fbpx

KAIP ATPAŽINTI EKOLOGIŠKĄ IR SVEIKATAI PALANKŲ MAISTO PRODUKTĄ? VIDEO

Maisto produktų ženklinimas pagalbinė priemonė pirkėjui, kurią teisingai išmokus analizuoti galima išsirinkti sveikatai palankiausius maisto produktus. 

 

Simboliu „Rakto skylutė“ maisto produktai Lietuvoje ženklinami nuo 2014 m., kai buvo įsteigta valstybinė, nekomercinė sveikatai palankesnių maisto produktų ženklinimo sistema. Šis simbolis yra Europos Sąjungoje registruotas prekių ženklas, kurį Švedijos Nacionalinė maisto agentūra (ženklo savininkė) leido naudoti Lietuvoje. Ženklinimo sistema labai populiari ypač Skandinavijos šalyse (žemiau nuotraukų galerija).

PRIVALUMAI:

  • Mažiau cukraus (nėra saldiklių, fitosterolių ir fitostanolių bei jų esterių);
  • Mažiau druskos;
  • Mažiau riebalų (riebiųjų r. transizomerų ne daugiau 2 g/100 g);
  • Daugiau skaidulinių medžiagų.

GALIMI TRŪKUMAI:

  • laisvanoriška ir nemokama ženklinimo sistema, reiškia nekontroliuojama trečiosios šalies (kas užtikrina, kad riebiųjų r. transizomerų ne daugiau 2 g/100 g?);
  • leistina dažikliai, konservantai, skonio ir kvapo stiprikliai;
  • šalinami natūraliai produkte esantys riebalai (pieno produktai, mėsos gaminiai);
  • stipriai perdirbti produktai, gali būti menkos maistinės vertės ir užteršti kancerogeninėmis medžiagomis (Pavyzdžiui, duona – akrilamidai). 2014 m. kriterijus pakeitus 2017 m. kriterijams, pavyzdžiui, greito paruošimo košėse sumažėjo skaidulinių medžiagų nuo 6 g/100 g iki 1 g/100 g, ar tai sveikatai palankiau?

Simboliu „Rakto skylute“ pažymėtų maisto produktų pasikeitusius kriterijus galima rasti čia: RAKTO SKYLUTĖS KRITERIJAI

2014 m. ir 2017 m. „Rakto skylutės“ specifikacijų pokyčių palyginimas: 2014 m. ir 2017 m. Rakto skylutė kriterijai

Lietuvoje paženklintų maisto produktų sąrašas: Maisto produktai paženklinti simboliu „Rakto skylutė“ 

Apie pateiktus į rinką simboliu „Rakto skylutės“ paženklintus maisto produktus, taip pat apie nutrauktą jų teikimą į rinką, maisto tvarkymo subjektai ne vėliau kaip per 1 mėnesį atitinkamai nuo jų pateikimo į rinką arba teikimo į rinką nutraukimo, laisva forma praneša Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerijai raštu arba elektroniniu paštu (adresu ministerija@sam.lt), nurodydami šiuos maisto produktus pateikusio į rinką ar nutraukusio jų teikimą į rinką maisto tvarkymo subjekto pavadinimą, maisto produktų pavadinimus bei grupių, kurioms jie priklauso pagal šio įsakymo priedo lentelę, numerius.

Simboliu „Rakto skylutė“ negali būti ženklinami maisto produktai, skirti vaikams iki 36 mėn. amžiaus ir šis įsakymas netaikomas nefasuotiems viešojo maitinimo įstaigų tiekiamiems maisto produktams.

„KRUOPOS, DRIBSNIAI, MAKARONAI, KOŠĖS PAŽYMĖTOS SIMBOLIU „RAKTO SKYLUTĖ“ VISUOMET SVEIKATAI PALANKESNIS PASIRINKIMAS“, – sako maisto technologė Raminta Bogušienė. 

Šio produkto druskos kiekis viršijamas ir skirtingas keliose vietose, pridėta, pakankamai ne mažai kaip į duonos kategorijos produktą, rafinuotų riebalų (ar patikrinta riebiųjų r. transizomerai?), pagal sudedamųjų dalių sarąšą nematome viso grūdo miltų, bet  taip pat šis produktas nėra ir įtrauktas į www.sam.lt simboliu „Rakto skylutė“ pažymėtų produktų sąrašą. 

Ekologiškas maisto produktas palankus gamtai, palankus ir žmogui….

Jei kalbame apie neperdirbtą maisto produktą, pavyzdžiui, kruopas, daržoves, bet visai, kas kita jei ekologiškų maisto produktų ženklu pažymėta – degtinė, bulvių traškučiai, sausainiai, saldainiai, picos…

  • Jei tik vienas ES ekologiškų maisto produktų ženklas ant pakuotės, tuomet pagaminta ne Lietuvoje.
  • Taip pat po ES ženklu visuomet nurodoma kilmės šalis (Lietuva, ES žemės ūkis, Italija ir t.t.).
  • LT-EKO-001 kontrolės įstaigos kodas, šuo atveju Lietuvos sertifikavimo įstaigos kodas VšĮ „Ekoagros“.

PRIVALUMAI:

  • Žemės ūkio kilmės žaliavos užaugintos be sintetinių cheminių medžiagų;
  • Kontroliuojama trečiosios šalies nuo žaliavos iki galutinio produkto patekimo vartotojui;
  • Draudžiamas tam tikras maisto priedų sąrašas.

GALIMI TRŪKUMAI:

  • kontroliuojama procesas nuo lauko iki stalo dokumentiškai ir bent kartą metuose augintojas ir gamintojas patikrinamas fiziškai, bet tyrimai ekologiškų maisto produktų dėl sintetinių cheminių medžiagų atliekami tik esant įtarimui ar pagal reikalavimus ištiriama ne mažiau 5 proc. sertifikuojamų subjektų;
  • nėra kontroliuojama druskos, cukraus, riebalų, skaidulinių medžiagų kiekiai (Pavyzdžiui, ekologiški rafinuoti miltai ir jų gaminiai);
  • gali būti stipriai perdirbti produktai, menkos maistinės vertės ir užteršti kancerogeninėmis medžiagomis (Pavyzdžiui, duona – akrilamidai).

DAUGIAU INFORMACIJOS RASITE MANO STRAIPSNIUOSE: 

http://sveikataipalankus.lt/kaip-pagaminti-ekologiska-maisto-produkta-lietuvoje/

http://sveikataipalankus.lt/ekologisku-maisto-produktu-mitai-ir-tiesos/

http://sveikataipalankus.lt/gal-ekologiska-degtine-nieko-tokio/

http://sveikataipalankus.lt/ekologiskas-maistas-lygu-sveikas-maistas/

Plačiau apie ekologiškų maisto produktų reikalavimus ir sertifikuoti subjektai pateikti http://www.ekoagros.lt (VšĮ „Ekoagros“ – vienintelė Lietuvoje kontroliuojanti ekologiškų maisto produktų auginimą, gamybą ir prekybą institucija). Kontrolę rinkoje (prekybos centruose, turguose) ekologiškų maisto produktų atlieka Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba.

„NEPERDIRBTAS EKOLOGIŠKAS MAISTO PRODUKTAS – grūdai, vaisiai, daržovės, kiaušiniai, šviežia mėsa ir pan. yra sveikatai palankesnis pasirinkimas ir jiems reikia teikti pirmenybę“, – teigia maisto technologė Raminta Bogušienė. 

Galima rinkoje rasti maisto produktus pažymėtus ekologiškų maisto produktų ženklu ir simboliu „Rakto skylutė“

SUJUNGUS ABIEJŲ MAISTO PRODUKTŲ REIKALAVIMUS, PAŠALINTUME GALIMUS TRŪKUMUS IR GAUTUME SVEIKATAI PALANKŲ MAISTO PRODUKTĄ

 

DAUGIAU MAISTO PRODUKTŲ ABC VIDEO: http://sveikataipalankus.lt/atsiliepimai/

Nuotraukų galerija iš vizito Skandinavijos šalyse, kur simbolis „Rakto skylutė“ gajus visur, net Mc’Donalde:

ATVYK Į KONFERENCIJĄ GEGUŽĖS 3 d. VILNIUJE

PLAČIAU: http://sveikataipalankus.lt/konferencija-05-03/