Ramintos receptas: Žuvies ir cukinijų maltinukai

Kategorija

Sveika vakarienė, Sveiki pietūs

Žymos:

Maltinukai , žuvies patiekalai , Žuvis ,

Prie žuvies ir cukinijų maltinukų dera graikiškas jogurtas, sumaišytas su nedideliu kiekiu grūdėtųjų garstyčių. Ir, žinoma, – daug šviežių daržovių. Be pridėtinio cukraus, daug skaidulinių medžiagų, tausojantis, druskos iki 1 g/100 g.

Jums reikės:

700 g baltos jūrinės žuvies (menkė, jūros lydeka ir pan.);
1 nedidelės cukinijos (maždaug 2 stiklinės tarkių);
2 kiaušinių;
1 vidutinio dydžio svogūno;
80 ml grietinėlės;
60 g kukurūzų kruopų (polenta);
žiupsnelis druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų .

Gaminimo eiga:

Cukiniją sutarkuokite burokine tarka. Jei cukinijos žievelė kieta, prieš tarkuodamijąnuskuskite. Sudėkite į sietelį ir pasūdykite maždaug 1 šaukšteliu druskos, kad greičiau išsiskirtų sultys.
Žuvį susmulkinkite maisto smulkintuvu arba sumalkite mėsmale.
Kiaušinius išplakite su grietinėle, kukurūzų kruopomis, druska ir pipirais.
Į kiaušinių masę sudėkite žuvį, smulkiai pjaustytą svogūną, nuspaustus cukinijų tarkius ir viską gerai išmaišykite.
Formuokite nedidelius maltinukus ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą.
Kepkite180 °C temperatūroje apie 20 minučių.