Žiedinių kopūstų sriuba
Ingredientai
- 4 vnt. porų ;
- 1 vnt. svogūno ;
- 2 vnt. saliero stiebų ;
- 1 vnt. česnako skiltelės ;
- 1-2 š. aliejaus (tinkamo terminiam apdorojimui) ;
- ½ žiedinio kopūsto ;
- 2 vnt. bulvių ;
- 3 stiklinių daržovių arba vištienos sultinio ;
- druskos pagal skonį ;
- žiupsnio baltųjų pipirų ;
- žiupsnelio šviežiai malto muskato ;
- patiekimui (pasirinktinai): kelių šakelių šviežio čiobrelio ;
- šlakelio alyvuogių aliejaus arba grietinėlės ;
- gabaliuko kieto sūrio (parmezano, Džiugo, Rokiškio ir pan.) .
Gaminimo eiga
- Puode įkaitintame aliejuje apkepkite susmulkintus porus, svogūnus ir saliero stiebus apie 8-10 minučių, kol daržovės suminkštės. Suberkite smulkiai sukapotą česnaką ir pakepkite dar 1 minutę.
- Supilkite karštą sultinį. Suberkite supjaustytą žiedinį kopūstą ir bulves.Pasūdykite, užvirkite ir ant vidutinės kaitros virkite, kol daržovės išvirs.
- Trintuvu sriubą sutrinkite į tyrę, pagardinkite baltaisiais pipirais, žiupsneliu šviežiai maltu muskatu ir jei reikia, pasūdykite.
- Patiekiant sriubą užberkite šviežio čiobrelio lapelių, taip pat pagal pageidavimą galite įpilti šlakelį alyvuogių aliejaus arba grietinėlės, arba patarkuokite kietojo sūrio.
- Skanaus!
Kategorija
Sriubos, Sveika vakarienė
Prisijungti
0 Komentarai(-ų)