VIDURŽEMIO JŪROS DIETOS PIETŲ LĖKŠTĖ: Troškinta lydeka su avinžirniais ir brokoliais

Populiariausi, Sveika vakarienė, Sveiki pietūs

Lydeka su avinžirniais , Lydeka su daržovėmis , Pietų lėkštė , Raminta Bogušienė , Sveika vakarienė , Sveikatai palankus , Sveiki pietūs , Troškinta lydeka , Viduržemio jūros dieta , Viduržemio jūros dietos pietūs ,

Greiti, skanūs ir maistingi pietūs. Sotumas išliks iki vakarienės, žinoma, tai gali būti ir vakarienės idėja.

4 asm. pietums reikės:

700 g šald. lydekos file (s.o., s.k);

Žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų;

Šlakelio ypač tyro alyvuogių aliejaus;

400 g konservuotų avinžirnių;

1 vnt. brokolio;

Avokado |pateikimui;

Žalių alyvuogių| pateikimui;

Mėlynojo svogūno| pateikimui.

Gaminimo eiga

Lydekos file atitirpiname iš vakaro šaldytuve arba tą pačią dieną – šaltame vandenyje. Paruošiame žuvį (nuskutame žvynus, nukerpame pelekus). Supjaustome gabaliukais.
Įkaitiname keptuvę su aliejumi ir lengvai žuvies gabaliukus uždengę dangtį, apibarstę druska ir pipirais troškiname apie 10 min.
Dedame avinžirnius ir dar troškiname apie 10 min.
Brokolių žiedelius dedame į šaltą bei pasūdytą vandenį ir verdame apie 2 min. Po to nusunkiame vandenį ir apšlakstome alyvuogių aliejumi.
Tiekiame lydeką su avinžirniais ir brokoliu bei kitomis daržovėmis (avokadu, alyvuogėmis, svogūnu).