Lazanijai reikės:

36 vnt. lazanijos lakštų;

500 g smulkintos jautienos;

700 g pomidorų tyrės;

100 g pievagrybių;

1 vnt. paprikos raudonos;

2 vnt. morkos;

1 vnt. cukinijos;

1 vnt. svogūno;

šlakelio ypač tyro alyvuogių aliejaus;

žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų, raudonėlio; r. paprikos; ciberžolės, česnako granulių;

šiek tiek vandens.

Padažui reikės:

450 ml avižų gėrimo;

50 g sviesto;

3 v.š. viso grūdo spelta miltų.

Kiti ingredientai:

200 g kietojo sūrio;

šiek tiek šviežių petražolių.

Gaminimo eiga

1. Smulkiai supjaustome svogūną ir pakepiname įkaitintoje keptuvėje ar puode su šiek tiek aliejaus.
2. Dedame į tą patį puodą smulkintą jautieną, pjaustytas kubeliais morkas, paprikas, cukinijas, baklažanus, pievagrybius ir beriame prieskonius. Pilame šlakelį verdančio vandens.
3. Pilame pomidorų tyrę ir troškiname apie 40-50 min. kol daržovės suminkštės. Pabaigoje įmaišome smulkintas petražoles.
4. Išlydome sviestą, dedame miltus (turi gautis minkšto sviesto konsistencija). Tada pilame avižų gėrimo ir su šluotele maišome, kad nesusidarytų gumuliukai.
5. Į skardą skirtą lazanijai ant apačios dedame lakštus, dedame paruoštą įdaro masę. Tada dedame vėl lakštą, įdarą, vėl lakštus ir padažą tik ant viršutinio sluoksnio (tai padeda išlaikyti lazanijos formą), sūrį.
6. Dedame apie 30 – 40 min į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę (priklauso nuo lazanijos storio), iškepus papuošiame šviežiomis petražolėmis ir galima tiekti.

Prašome įvertinkite šį receptą ir pasidalinkite gaminimo įspūdžiais!