Cukinijų ir morkų apkepas be jokių miltų! Sveikas, greitai paruošiamas ir be galo skanus.

Ingredientai:
2 cukinijos
2 morkos
3 česnako skiltelės
2 saujos sūrio (pavyzdžiui, tarkuoto kietojo sūrio)
200 g feta sūrio
3 kiaušiniai
Druskos pagal skonį
Pipirų pagal skonį
Ypač tyras alyvuogių aliejus (skardai apšlakstyti)

Gaminimo eiga:
1. Cukinijas sutarkuokite per burokų tarką. Sudėkite jas į dubenį, šiek tiek padruskinę, ir palikite 10-15 minučių, kad išsiskirtų sultys. Po to sultis nuspauskite ir pašalinkite.
2. Morkas taip pat sutarkuokite per burokinę tarką. Česnaką susmulkinkite arba išspauskite per česnako spaustuką.
3. Dubenyje sumaišykite nuspaustas cukinijas, morkas, česnaką, tarkuotą sūrį, smulkintą feta sūrį ir kiaušinius.Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
4. Skardą patepkite alyvuogių aliejumi. Gautą mišinį supilkite į paruoštą skardą ir tolygiai paskirstykite. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 40-45 minutes, kol apkepas taps auksinės spalvos ir gražiai apskrus. Ištraukite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti prieš
pjaustant. Patiekite su graikišku jogurtu. Skanaus!

Prašome įvertinkite šį receptą ir pasidalinkite gaminimo įspūdžiais!