Be galo skanus ir maistingas fermentuotas daržovių patiekalas. Tinka ir kaip pagrindinis vakarienės patiekalas, ar pietų daržovių lėkštė, bet ir šventėmis gali nudžiuginti tavo svečius. Šis burokėlių karpačio variantas yra ne tik skanus, bet ir vizualiai patrauklus dėl įvairių spalvų ir tekstūrų. Mėgaukitės šiuo gaiviu ir sveiku patiekalu!

Ingredientai:

4 švieži burokėliai

4 citrinos (sultims)

Balzamiko actas

Ypač tyras alyvuogių aliejus

Agavų sirupas

Druska

Pipirai

Graikiški riešutai

Fetos sūris

Rukolos arba garšgarščių lapai

Gaminimo eiga:

1. Burokėlius nuplaukite ir supjaustykite labai plonais griežinėliais, naudodami pjaustyklę. Jei neturite, galite juos sutarkuoti su burokine tarka.
2. Sudėkite supjaustytus burokėlius į didelį dubenį. Užpilkite juos šviežiai spaustomis citrinų sultimis, balzamiko actu, agavų sirupu, alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Viską gerai išmaišykite ir palikite šaldytuve marinuotis maždaug 12-24 valandas, kad burokėliai suminkštėtų ir įsigertų visus skonius.
3. Išimkite burokėlius iš šaldytuvo. Suberkite susmulkintus graikiškus riešutus ir fetos sūrio gabaliukus. Uždėkite žalėsių: rukolos taip pat tinka, jei garšgarščių neturite.

Prašome įvertinkite šį receptą ir pasidalinkite gaminimo įspūdžiais!