Video receptas: Varškės pyragas

Kategorija

Desertai

Žymos:

Desertas , mitybos planai , mitybos programos , sveikas desertas , sveikas pyragas , sveikas receptas pyrago , sveiki receptai , varškės pyragas , varskes pyrago receptas ,

Pyragui reikės:
400 g viso grūdo spelta miltų (arba kukurūzų/ avižų/ ryžių)
200 g sviesto (82 proc.)
4-6 vnt. kiaušinio trynių
80-120 g skysto medaus/ agavų ar klevų sirupo
Įdarui reikės:
750 g varškės (9 proc.) (gali būti rikotos, mascarpone sūrio dalis)
4-6 vnt. kiaušinio baltymų
60-100 g skysto medaus/ agavų ar klevų sirupo
šiek tiek vanilės
Uogos
Gaminimo eiga:
1. Kambario temperatūros sviestą sutriname su miltais bei agavų sirupu ir kiaušinio tryniais.
2. Imame kepimui skirtą indą, dedame paruoštą pyrago masę ant dugno ir šonų. Gabaliuką tešlos atsidedame.
3. Ruošiame pyrago įdarą: sutriname varškę, agavų sirupą, vanilę ir išmaišome.
4. Kiaušinio baltymus gerai išplakame iki putų konsistencijos ir atsargiai įmaišome į varškės masę.
5. Dedame paruoštą pyrago varškės įdarą, ant viršaus užtrupiname arba iškošiojame papildomai įdėję miltų ir supaustome juostelėmis paliktą pyrago tešlos masę ir uždedame
ant viršaus.
6. Dedame į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę ir kepame apie 40 min. su vėjelio funkcija.