Salotoms reikės:

400 g vištienos krūtinėlės;

400 g (1 skardinės) garuose virtų konservuotų baltųjų pupelių;

1 vnt. raudonosios paprikos;

1 vnt. mėlynojo svogūno;

žiupsnelio druskos, pipirų, vištienos prieskonių;

šiek tiek prieskonių žolelių;

šlakelio neraf. rapsų aliejaus.

Padažui reikės:

7 v.š. ypač tyro alyvuogių aliejaus;

1 a.š. garstyčių;

1 a.š. medaus;

0,5 vnt. citrinos;

žiupsnelio druskos, pipirų.

Gaminimo eiga

1. Vištienos krūtinėlę marinuojame prieskoniais ir dedame į įkaitintą su aliejumi keptuvę trumpam apkepimui. Šiek tiek apkepus, barstome prieskoninėmis žolelėmis ir dar šiek tiek patroškiname, tik neleidžiame išsausėti.
2. Svogūną nulupame ir supjaustome nedideliais kubeliais kartu su paprika. Dedame šalia paruoštą ir smulkintą vištieną bei nuplautas be skysčio pupeles.
3. Padažui skirtus ingredientus: garstyčias, medų, prieskonius, aliejų bei išspaustas citrinos sultis sumaišome kartu ir gardiname paruoštas salotas.