Ramintos receptas: Lęšių ir daržovių salotos su kiaušiniais

Salotos

Lęšių ir daržovių salotos , Lęšių ir daržovių salotos su kiaušiniais , Raminta Bogušienė , Ramintos receptai , Salotos , salotos su kiaušiniais , subalansuotos salotos , sveika mityba , Sveikatai palankus ,

Salotoms reikės:

400 g (1 skard.) konservuotų garuose virtų žaliųjų lęšių;

2 vnt. kiaušinių;

2 vnt. gerai prinokusių avokadų;

1 vnt. raudonosios paprikos;

30 g rukolos;

šlakelio ypač tyro alyvuogių aliejaus;

žiupsnelio druskos, pipirų.

Gaminimo eiga

Lęšių skystį nupilame. Nuplautus kiaušinius kietai išverdame.
Visas daržoves nuplauname, papriką išvalome, avokadą išimame ir išvirtus kiaušinius nulupame.
Viską supjaustome smulkiais kubeliais, rukolą pasmulkiname, o tada dedame į lėkštes kartu su lęšiais. Apšlakstome alyvuogių aliejumi, prieskoniais, lengvai permaišome ir tiekiame.