Omletui reikės:

2 vnt. kiaušinių;

1 vnt. tortilijos lakšto;

šiek tiek parmezano ar kito kietojo sūrio;

šiek tiek špinatų (tinka ir kiti žalių salotų lapai);

šiek tiek feta sūrio (tinka ir mocarela);

žiupsnelio druskos, pipirų;

šiek tiek nerafinuoto aliejaus ar lydyto sviesto;

įvairių šviežių daržovių| pateikimui.

Gaminimo eiga

1. Aliejumi ištepame keptuvę ir apibarstome tarkuotu sūriu.
2. Imame nuplautus kiaušinius, išplakame su druska, supilame ant sūrio ir keletą minučių pakepame.
3. Tada ant viršaus dedame tortiliją ir toliau kelias minutes kepame.
4. Po kelių minučių ją apverčiame ir ant jos dedame špinatų, smulkinto feta sūrio.
5. Lenkiame tortiliją pusiau ir pakepame po kelias minutes iš abiejų pusių iki kol gražiai paruduos. Tiekiame su daržovėmis.