Blyneliams reikės:

250 g rikotos sūrio;

1 vnt. ekologiško kiaušinio;

200 g ekologiškų kvietinių miltų (1050);

250 g augalinio gėrimo/ pieno arba vandens;

40 g neraf. cukraus;

žiupsnelio druskos, kepimo miltelių, vanilinio cukraus;

50 ml ekologiško neraf. rapsų aliejaus| kepimui.

Gaminimo eiga:

1. Rikotos sūrį, kiaušinius ir augalinį gėrimą/ pieną arba vandenį išplakti rankiniu plaktuvu iki veinalytės skystos masės.
2. Miltus, kepimo miltelius, cukrų, vanilinį cukrų, druską išmaišyti iki vientisos masės.
3. Sausąją ir šlapiąją blynų masę sujungti ir atsargiai išmaišyti iki vienalytės blynų masės.
4. Įkaitiname keptuvę su šiek tiek rapsų aliejaus, su pilnu šaukštu formuojame blynelius ir kepame iš abiejų pusių kol gražiai paruduos.