Reikės:

500 g (1 ind.) juodųjų alyvuogių be kauliukų;

500 g (1 ind.) žaliųjų alyvuogių be kauliukų.

Marinatui reikės:

6 vnt. česnako skiltelių;

1 vnt. citrinos;

6 v.š. ypač tyro alyvuogių aliejaus;

1 saujelės šviežių petražolių;

1 v.š. balzaminio acto;

1 v.š. sojų padažo;

1  v.š. medaus.

Gaminimo eiga

1. Išspaudžiame citrinos sultis ir sumaišome su medumi, aliejumi, balzaminiu actu, sojų padažu, smulkintomis petražolėmis bei smulkintais (arba išspaustais) česnakais.
2. Marinuojame alyvuoges paruoštu marinatu ir palaikome bent kelias valandas, tačiau geriausiai aromatas atsiskleistų laikant šaldytuve per naktį.