Reikės:

100 g juodų arba žalių alyvuogių be kauliukų.

Marinatui reikės:

1 v.š. medaus;

0,5 vnt. citrinos;

2-4 v.š. ypač tyro alyvuogių aliejaus;

žiupsnelio druskos, persilado prieskonių, grūstų j. pipirų, mairūno (gali būti bazilikas).

Gaminimo eiga

1. Išspaudžiame citrinos sultis ir sumaišome su medumi, aliejumi bei prieskoniais.
2. Marinuojame alyvuoges paruoštu marinatu ir palaikome bent kelias valandas, tačiau geriausiai aromatas atsiskleistų laikant šaldytuve per naktį.