Ramintos receptas: Lydekos maltinukai su morkų padažu ir bulvių koše
Kategorija
Sveika vakarienė, Sveiki pietūs
Daug žuvies; daug baltymų; be glitimo; mažiau druskos (iki 1 g/100 g); tausojantis; greitai paruošiama; subalansuota.
Jums reikės:
- 490 g lydekos file be odos;
- 2 vnt. ekologiškų kiaušinių;
- 10 g ekologiškų kukurūzų miltų;
- 25 ml ekologiško neraf. rapsų aliejaus;
- žiupsnelio druskos, juodųjų, baltųjų pipirų;
- ekologiškų prieskoninių žolelių;
- ekologiškos ciberžolės.
- Jums reikės morkų ir svogūnų padažui: 490 g pomidorų padažo (sveikatai palankesnio druskos iki 1 g/100 g; cukraus iki 5 g/100 g, pomidorų tyrės ne mažiau 60 proc.);
- 320 g ekologiškų morkų;
- 220 g ekologiškų svogūnų;
- 20 ml ekologiško neraf. rapsų aliejaus;
- žiupsnelis druskos, pipirų.
- Jums reikės bulvių košei: 760 g ekologiškų bulvių (900 l vandens bulvių virimui);
- 135 g ekologiškos grietinėlės (35 proc. rieb.);
- 30 g ekologiško sviesto (82 proc. rieb.);
- žiupsnelio druskos.
Gaminimo eiga:
- Morkas, svogūnus nulupame ir smulkiai sutarkuojame (per smulkesnę nei burokinė tarka).
- Įkaitiname keptuvę su rapsų aliejumi ir sudedame daržoves, o šiek tiek vėliau dedame pomidorų padažą, beriame druskos, pipirų ir vis pamaišome. Troškinam ant silpnos ugnies apie 20-30 min., uždengus dangtį.
- Kol daržovės troškinasi, sumalame lydekos file. Prieskoniuojame druska, pipirais, ciberžole, prieskoninėmis žolelėmis. Įmušame kiaušinius, viską išmaišome. Galiausiai dedame kukurūzų miltus ir dar kartą labai gerai išminkome masę.
- Su drėgnomis rankomis formuojame nedidelio dydžio maltinukus ir dedam į kepimo skardą ant kepimo popieriaus.
- Kepame apie 20 min., 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
- Kol maltinukai kepa, pasiruošiame bulvių košę. Dedame nuskustas bulves į pasūdytą vandenį, verdame. Išvirus dedame sviestą, grietinėlę ir sutriname.
- Maltinukus tiekiame su bulvių koše, troškintomis daržovėmis. Skanaus!
Prašome įvertinkite šį receptą ir pasidalinkite gaminimo įspūdžiais!
Prisijungti
0 Komentarai(-ų)