Salotoms reikės:

310 g (1 skardinės) garuose virtų žaliųjų lęšių;

200 g (1 pak.) feta sūrio;

0,5 vnt. šviežio ilgojo agurko;

po 0,5 vnt. paprikos (geltonosios, žaliosios, raudonosios);

1 vnt. minkšto sunokusio avokado;

1 vnt. mėlynojo svogūno;

4-5 v.š. ypač tyro alyvuogių aliejaus;

2 v.š. obuolių acto;

1 – 1,5 v.š. agavų sirupo;

šviežių krapų/ mėtų/ petražolių.

Gaminimo eiga

1. Lęšių skystį nupilame.
2. Visas daržoves nuplauname, paprikas išvalome. Avokadą ir svogūną nulupame.
3. Viską supjaustome kubeliais, kartu su feta sūriu. Svogūną supjaustome šiek tiek smulkiau, prieskonines žoleles pasmulkiname ir viską lengvai permaišome.
4. Agavų sirupą sumaišome su obuolių actu, alyvuogių aliejumi, o tada užpilame ant paruoštų daržovių, feta sūrio bei garuose virtų lęšių.
5. Tokias salotas galima tiekti prie pagrindinio patiekalo arba valgyti vienas.