Sriubai reikės:

700 g moliūgo;

300 g kokosų kremo (13 proc. rieb.);

200 g vandens;

20 g imbiero;

20 g ekologiško ypač tyro alyvuogių aliejaus;

Žiupsnelio druskos, pipirų, ciberžolės.

Gaminimo eiga

1. Moliūgą nuplauti, nulupti žievę, pašalinti sėklas, supjaustyti kubeliais. Imbierą nuplauti, nulupti žievę, pasmulkinti. Dėti į įkaitintą aliejų, pakepinti po keleta minučių iš visų pusių. Berti druską, prieskonius, pilti verdantį vandenį.
2. Virti apie 15-20 min., kol moliūgas suminkštės (jei vandeningas, šviežias moliūgas, galima ir trumpiau pavirti).
3. Pilti kokosų kremą ir sutrinti iki vienalytės masės ir tuomet dar kartą užvirti.