Ramintos receptas: Kokosinė ir vaisinė želė su uogomis

Desertai, Šventiniai patiekalai

desertai šeimai , desertai sveikiau , idėjos šventiniam stalui , Kokosinė ir vaisinė želė su uogomis , Raminta Bogušienė , Ramintos receptas , Sveikatai palankus , žele ,

Reikės žele sluoksniui:

1 pak. vaisinės žele;

saujelės raudonųjų serbentų, šilauogių ar kitų uogų;

2 stiklinių (apie 400-500 ml) vandens.

Reikės kokosų žele sluoksniui:

400 g kokosų kremo;

30 g neraf. cukraus;

50 g želatinos;

2 stiklinių (apie 400-500 ml) vandens.

Gaminimo eiga

Želė paruošiame pagal instrukciją ant pakuotės. Užverdame iki 80 laipsnių temperatūros vandenį (1 pak. Reikės apie 400-500 ml vandens). Beriame miltelius ir maišome, kol želė milteliai ištirps, pilame iki pusės į stiklines taures, dedame šiek tiek uogų ir leidžiame atvėsti ir dedame į šaldytuvą. Stiklines įtaisome taip, kad stovėtų įstrižai (kampu), galima dėti į gilesnias lėkšteles.
Ruošiame kokosų sluoksnį. Želatiną išbrinkiname vandenyje ir atidedame šiek tiek į šalį apie 15 Tada kaitiname, kol pilnai išbrings, bet neužvirs.
Tuomet palaipsniui į ištirpintą želatiną supilame kokosų kremą, beriame cukrų ir viską kaitiname kažkur iki 80 laipsnių temperatūros, bet neleidžiame užvirti.
Paruoštą kokosų sluoksnį supilame į stiklines ant sustingusios želė. Dedame atgal į šaldytuvą ir palaikome bent 2-3 valandas arba geriausiai per naktį, kol pilnai sustings.