Užtepėlei reikės:

3 vnt. kiaušinių;

160 g konservuoto tuno alyvuogių aliejuje;

0,5 vnt. mėlynojo svogūno (didesnio);

40 g kaparėlių.

Padažui reikės:

2 v.š. graikiško jogurto (4 proc. rieb.);

1 a.š. garstyčių;

žiupsnelio druskos ir j. pipirų.

Gaminimo eiga

1. Kiaušinius nuplauname ir išverdame kietai, virdami 8-10 min.
2. Nuluptą svogūną susmulkiname. Virtus kiaušinius supjaustome smulkiais kubeliais.
3. Jogurtą, garstyčias, prieskonius dedame kartu ir išmaišome.
4. Paruoštą padažą sumaišome su paruoštais svogūnais, kiaušiniais, tunu bei smulkintais kaparėliais.
5. Užtepėlę galima tiekti tepant ant trapučių, pilno grūdo duonelės, įsukant į tortilijos lakštą, dedant ant agurkų ar salotų lapų arba valgyti vieną.