Ramintos receptas: Imbierinis karpis apelsinų sultyse
Kategorija
Sveiki pietūs, Šventiniai patiekalai
Daug žuvies; daug baltymų; be glitimo; mažiau druskos (iki 1 g/100 g); tausojantis.
Jums reikės:
- 2 kg šviežio išdarinėto karpio;
- 620 ml ekologiškų apelsinų sulčių su minkštimu;
- 100 g ekologiško sviesto (82 proc. rieb.);
- 1 galvutės ekologiško česnako;
- 230 g trintos imbiero ir citrinos masės (100 g šviežio ekologiško imbiero, 100 g ekologiškos citrinos minkštimo ir žievelių, 25 g ekologiško medaus, 5 g ciberžolės);
- 1 a.š. juodųjų pipirų,
- 1 a.š. baltųjų pipirų,
- 0,5 a.š. rūkytos paprikos miltelių;
- 0,5 a.š. saldžiosios paprikos miltelių;
- 3 a.š. dž. petražolių
- 2 a.š. dž. prieskoninių žolelių ir daržovių mišinio (morkos, krapai, česnakas, svogūnus ir kita);
- Druskos.
Gaminimo eiga:
- Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
- Nusausiname karpį su rankšluostiniu popieriumi, kad nebūtų jame perteklinio skysčio. Sausiname tiek išorę, tiek vidų.
- Pasiruošiame įdarą: imbierą, citriną, medų, ciberžolę sumalame iki košės konsistencijos.
- Pilame apie 300 ml apelsinų sulčių ant karpio išorės ir į patį vidų.
- Pjauname išilgai karpio juosteles kas keli centimetrai. Į įpjautas karpio juosteles kemšame pasiruoštą imbiero ir citrinos įdarą, o likusią masę kemšame į žuvies vidų.
- Česnaką smulkiai susmulkiname ir dedame į vidų.
- Sviestą supjaustome gabaliukais. Pusę kiekio dedame į vidų, o likusią dalį susmulkiname labiau ir dedame ant žuvies viršaus.
- Sumaišome visus prieskonius tarpusavyje ir barstome juos ant viršaus bei dedame į vidų.
- Po pusvalandžio kepimo vis palaistome žuvį apelsinų sultimis kad ji neišdžiūtų.
- Kepame apie 1 val. Skanaus!
Prašome įvertinkite šį receptą ir pasidalinkite gaminimo įspūdžiais!
Prisijungti
0 Komentarai(-ų)
