Ramintos receptas: Baklažanų, avinžirnių ir tuno troškinys

Sveika vakarienė, Sveiki pietūs

daržovių troškinys , Ramintos receptas , sotus troškinys , subalansuotas patiekalas , subalansuotas troškinys , Sveikatai palankus , troškinys ,

Baklažanų, avinžirnių ir tuno troškinys

Troškiniui reikės:

3 vnt. baklažanų;

600 g konservuotų pomidorų be odelių;

300 g konservuotų avinžirnių;

250 g konservuoto tuno alyvuogių aliejuje;

3-4 vnt. saliero stiebų;

3 vnt. morkų;

5-6 skilt. česnako;

1 v.š. rudojo cukraus;

žiupsnelio druskos, persilado prieksonių, raudonėlio, j. pipirų, ciberžolės, raudonosios paprikos;

šlakelio ypač tyro alyvuogių aliejaus;

šv. petražolių.

Gaminimo eiga

Puode su šiek tiek aliejaus pakepiname kubeliais supjaustytą baklažaną, smulkiai supjaustytus česnakus, smulkintus saliero stiebus, nuplautas, nuskustas, smulkintas kubeliais morkas.
Įpilame verdančio vandens, dedame prieskonius, cukrų, dedame konservuotus pomidorus su visu skysčiu (jei pomidorai nesmulkinti, tai reikėtų juos pasmulkinti prieš dedant patiems). Troškiname apie 40-50 minučių, kol suminkštės daržovės.
Troškinimo pabaigoje (likus 10 min.) įdedame konservuotus avinžirnius, tuną, smulkintas šviežias petražoles. Viską gerai išmaišome.