Ramintos receptas: Avinžirnių užtepėlė (humusas)

Sveikas užkandis

Avinžirnių užtepėlė , Avinžirnių užtepėlė (humusas) , Humusas , idėjos šventiniam stalui , maistinga užtepėlė] , Raminta Bogušienė , sveika mityba , Sveikatai palankus , Užtepėlė , užtepėlės sveikiau] ,

Užtepėlei reikės:

1 skard. (400 g) garuose virtų konservuotų avinžirnių su skysčiu;

3- 4 v.š. ypač tyro alyvuogių aliejaus;

1-2 v.š. sezamų pastos tahini;

1 vnt. citrinos (spausime sultis);

1-2 vnt. česnako skiltelių;

žiupsnelio druskos, kumino, juodųjų pipirų, raudonosios rūkytos aitriosios paprikos.

Gaminimo eiga

Į maišymo indą dedame avinžirnius su avinžirnių skysčiu, dedame sezamų pastos, nuluptus bei smulkintus česnakus, pilame aliejaus, įspaudžiame citrinos sulčių ir viską smulkiai sutriname elektriniu įrenginiu.
Dedame prieskonius ir viską sumaišome.
Prieš patiekiant ant viršaus pašlakstome alyvuogių aliejumi ir pabarstome paprikos milteliais.