Prancūziška sviestinė bandelė Brioche
Nuostabaus skonio ir kvapo bandelės patiks visai šeimai!
Ingredientai
- 20 ml avižų pieno (gali būti ir įprastas karvės pienas) ;
- 7 g sausų mielių ;
- 350 g Spelta viso grūdo ir Spelta miltų (50/50) ;
- 4 kiaušiniai ;
- 60 g neraf. cukraus ;
- Žiupsnelis druskos ;
- 170 g 82 proc. sviesto .
Gaminimo eiga
- Mieles su pienu išmaišykite (pienas apie 37 laipsnių).
- Sudėti visus ingredientus ir gerai išminkyti. Tešlą palikti inde iškilti apie 3 val., kol dvigubai padidės.
- Perdėti į silikoninę kepimo formą, galima formuoti kaip duoną, ar bandeles ir kepti keksiukų formose.
- Prieš kepant galima kiaušinio tryniu aptepti.
- Kepimas 180 laipsnių temperatūroje 15 - 30 min. priklausomai nuo dydžio.
- Skanaus!
Kategorija
Sveikas užkandis
Prisijungti
0 Komentarai(-ų)