Ramintos receptas: Menkė su citrina
Ingredientai
- 4 menkės file gabaliukų;
- 40 g sviesto;
- 4 š. smulkintų petražolės lapelių;
- 2 česnako skiltelių;
- 4 š. šviežiai spaustų citrinos sulčių;
- 1 š. tarkuotos citrinos žievelės;
- Žiupsnio druskos;
- ½ a.š. šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- 1 citrinos, supjaustytos griežinėliais (papuošimui);
- Kepimui –1 š. lydyto sviesto (ghi) arba aliejaus (tinkamo terminiam apdorojimui).
Gaminimo eiga
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros. Kepimo skardą patepkite lydytu sviestu (ghi) arba aliejumi. Menkės filė gabaliukus gerai nusausinkite servetėle ir suguldykite į kepimo skardą.
- Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su petražolės lapeliais, smulkiai sukapotu česnaku, citrinos sultimis, citrinos tarkuota žievele, druska ir pipirais.
- Gautu mišiniu ištepkite menkės gabaliukus. Ant viršaus uždėkite citrinos griežinėlius.
- Kepkite apie 20 minučių, kol menkė pilnai iškeps ir su šakute lengvai atsiskirs žuvies dalelės. Svarbu neperkepti, kad žuvis nepasidarytų sausa.
Kategorija
Sveika vakarienė, Sveiki pietūs
Prisijungti
0 Komentarai(-ų)