Video receptas: Meksikietiškas jautienos troškinys su bolivine balanda

Kategorija

Sveiki pietūs

Žymos:

Balanda , dieta , dietiste , jautiena , Meksikietiškas jautienos troškinys su bolivine balanda , mityba , mitybos planai , mitybos planas , mitybos programa , Raminta Bogušienė , sveika mityba , Sveiki pietūs , sveiki receptai , sveiku pietu ideja , troškinys ,

Ingredientai:
700 g maltos jautienos
1 mėlynasis svogūnas
1 baltas svogūnas
1/2 poro
5-6 česnako skiltelės
3 didelės morkos
400 g konservuotų raudonųjų pupelių
20 g džiovintų pomidorų
200 g pomidorų tyrės
200 g pomidorų padažo
1 stiklinė verdančio vandens
Ypač tyras alyvuogių aliejus
Prieskoniai: druska, juodieji pipirai, saldžioji paprika, ciberžolė, maltas kuminas, aitriųjų paprikų milteliai, cinamonas (pagal skonį)
Šviežios petražolės papuošimui
Virtos bolivinės balandos kruopos

Paruošimo eiga:

Daržovių paruošimas. Supjaustykite mėlynąjį ir baltąjį svogūnus, smulkinkite porą ir česnaką. Morkas supjaustykite smulkiais kubeliais.
Jautienos apkepimas. Didelėje keptuvėje arba puode įkaitinkite šlakelį aliejaus. Suberkite smulkintus svogūnus, porus, česnaką ir keletą minučių pakepkite. Sudėkite maltą jautieną ir kepkite, kol mėsa apskrus.
Prieskoniavimas. Į jautienos mišinį įmaišykite druską, pipirus, papriką, ciberžolę, kumino miltelius ir aitriąją papriką. Maišykite, kad skoniai tolygiai pasiskirstytų.
Troškinio pagrindas. Sudėkite morkas ir įpilkite verdančio vandens stiklinę ir gerai išmaišykite.
Troškinimas. Troškinkite ant nedidelės ugnies apie 15-20 minučių, retkarčiais pamaišydami. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens, o tada įdėkite džiovintus pomidorus pasmulkintus ir pomidorų tyrę bei padažą. Kai morkos suminkštės, į troškinį sudėkite pupeles ir išmaišykite.
Pabaiga. Patikrinkite, ar pakanka prieskonių, ir, jei reikia, pridėkite druskos ar pipirų. Patiekdami papuoškite smulkintomis petražolėmis. Tiekite su virta bolivine balanda ir šviežiomis daržovėmis.