Ramintos receptas: Cukinijų keksiukai su džiovintais vaisiais

Kategorija

Sveika vakarienė

Žymos:

Cukinijos , keksiukai , Sveika vakarienė ,

Cinamonas, muskatas, ciberžolė, džiovinti vaisiai šiems cukinijų keksiukams suteikia ypatingo skonio ir aromato. Druskos iki 1g/100 g, be pieno produktų, tausojantis, pridėtinio cukraus iki 5g/100g, daug daržovių, daug skaidulinių medžiagų. Rekomenduojama pavakariams, priešpiečiams.

Jums reikės:

2 stikl. su kaupu burokine tarka sutarkuotos cukinijos (apie 450 g tarkuotos masės);
120 g viso grūdo avižų miltų;
120 g kukurūzų miltų;
1,5 a.š. kepimo miltelių;
2 a.š. cinamono;
½ a.š. tarkuoto muskato;
¼ a.š. ciberžolės;
2 kiaušinių;
60 g nerafinuoto cukraus;
60 ml aliejaus (tinkamo terminiam apdorojimui);
80 g razinų ar kitų džiovintų vaisių.

Gaminimo eiga:

Į keksiukų formeles įklokite popierinius sijonėlius arba pasiruoškite silikonines formeles. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
Miltus sumaišykite su kepimo milteliai, cinamonu, muskatu ir ciberžole.
Kiaušinius išplakite su cukrumi. Įpilkite aliejų ir gerai išmaišykite. Į kiaušinių masę persijokite miltų mišinį su prieskoniais. Įberkite džiovintus vaisius ir gerai išmaišykite.
Nieko nelaukiant tešlą paskirstykite į paruoštas keksiukų formeles (labai patogu tai daryti su ledams skirtu šaukštu).
Kepkite apie 30 minučių, kol švelniai apskrus ir įbestas medinis pagaliukas liks sausas.