Lazanijai reikės:

27 vnt. lazanijos lakštų;

2 vnt. didelio baklažano;

3 vnt. morkos;

400 g avinžirnių;

700 g pomidorų tyrės;

šlakelio ypač tyro alyvuogių aliejaus;

žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų, persilado, rūkytos paprikos, ciberžolės,

šiek tiek vandens.

Padažui reikės:

450 ml avižų gėrimo;

50 g sviesto;

3 v.š.  avižų miltų.

Kiti ingredientai:

200 g kietojo sūrio;

šiek tiek šviežių petražolių.

Gaminimo eiga

1. Smulkiai supjaustome baklažanus, morkas ir pakepiname įkaitintoje keptuvėje ar puode su šiek tiek aliejaus. 
2. Pilame šlakelį verdančio vandens, dedame prieskonius.
3. Pilame pomidorų tyrę ir troškiname apie 40-50 min. kol daržovės suminkštės. Pabaigoje įmaišome smulkintas petražoles, avinžirnius. 
4. Išlydome sviestą, dedame miltus (turi gautis minkšto sviesto konsistencija). Tada pilame avižų gėrimo ir su šluotele maišome, kad nesusidarytų gumuliukai. 
5. Į skardą skirtą lazanijai ant apačios dedame lakštus, dedame paruoštas daržoves. Tada dedame vėl lakštą, daržoves, vėl lakštus ir padažą tik ant viršutinio sluoksnio (tai padeda išlaikyti lazanijos formą), sūrį. 
6. Dedame apie 30 – 40 min į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę (priklauso nuo lazanijos storio), iškepus papuošiame šviežiomis petražolėmis ir galima tiekti. 

Prašome įvertinkite šį receptą ir pasidalinkite gaminimo įspūdžiais!