Troškinta skumbrė
Daugeliui žuvis asocijuojasi su sudėtingu gaminimu, specifiniu kvapu ir skoniu. Pripažinkime, kad lietuviai žuvies valgyti tikrai nėra tie, kurie stovi pirmose eilėse. Turbūt nesu tipinė lietuvė, bet žuvis mano racione yra kasdien, viena pagrindinių priežasčių kodėl, yra tai, jog ji greitai pasigamina, o antra – žuvis omega-3 riebalų šaltinis, ypač riebi, kaip šiuo atveju.
Tikrai žinome, kad rūkyti mėsos ir žuvies gaminiai nėra sveikatos šaltinis, todėl šiuo atveju skumbrę daugelis pažysta tik kaip rūkytą žuvį. O aš kviečiu Jus pasigaminti šią troškintą skumbrę tik per 20 min. ir ant tavo stalo garuos skanūs ir sveikatai palankūs pietūs ar vakarienė.
Bent kartą per savaitę rinkis žuvį, o geriausia ne mažiau nei tris kartus, taip būsi ne tik sotus, bet ir skaniai bei sveikai pavalgęs.
Privalumai: daug žuvies; daug daržovių; mažai druskos, tausojantis, daug baltymų; mažai sudėtinių dalių.
Ingredientai
- 2 vnt. atšildytos skumbrės (išdarinėtos, be galvos);
- 1 vnt. didelio ekologiško svogūno;
- 2 vnt. saliero stiebų (gali būti visos daržovės, kurias turi namie: cukinijos, špinatai, baklažanai, porai ir t.t.);
- 390 g ekologiškos pomidorų tyrės (gali būti pakeista į sveikatai palankesnį pomidorų padažą);
- Ryšulėlį šviežių petražolių ir krapų (kuo daugiau tuo skaniau, dalis troškinimui, kita dalis pateikimui);
- Druskos;
- Juodųjų pipirų;
- Šlakelis ypač tyro alyvuogių aliejaus;
- Šv. sezoninės daržovės pateikimui (paprikos, špinatai, agurkai ir pan.).
Gaminimo eiga
- Nuplauti skumbrę, supjaustyti gabaliukais, į keturias dalis.
- Svogūnus stambiai supjaustyti, pakepinti troškintuve su įkaitusiu šlakeliu aliejaus.
- Sudėti visus likusius ingredientus ir troškinti apie 15-20 min.
- Skanaus!
Kategorija
Sveika vakarienė, Sveiki pietūs
Prisijungti
0 Komentarai(-ų)