Ramintos receptas: Tradiciniai sveikuoliški šaltibarščiai

Sriubos

gaivi sriuba , pietūs šeimai , šaltibarščiai , sveika mityba , Sveika vakarienė , Sveikatai palankus ,

Be glitimo; mažiau druskos (iki 1 g /100 g); daug ekologiškų sudėtinių dalių; vegetariškas; daug daržovių; greitai paruošiamas.

Šaltibarščiams reikės:

1000 ml ekologiško kefyro (2,5 proc.);

500 ml raugintų pasukų (0,3 proc.);

500 ml mineralinio vandens (gali būti tiesiog geriamasis vanduo);

500 g ekologiškų konservuotų burokėlių obuolių sultyse;

250 g ekologiškų agurkų;

25 g šviežių krapų;

žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų;

500 g ekologiškų bulvių| pateikimui;

5 vnt. ekologiškų kiaušinių| pateikimui.

Gaminimo eiga

Supjaustome smulkiais kubeliais agurkus ir dedame į gilų indą. Tada dedame burokėlius, supjaustome krapus, druską ir pipirus.
Į indą pilame kefyrą, pasukas, mineralinį vandenį ir viską sumaišome.
Bulves nulupame, dedame į šiek tiek pasūdytą vandenį bei verdame apie 10–15 min.
Nuplautus kiaušinius verdame apie 5–10 min.
Paruoštus šaltibarščius pilame į dubenėlius, per vidurį dedame pusiau pjautą kiaušinį ir skanaujame su virtomis bulvėmis.