Visoje žuvyje darome įpjovas, ir ten sudedame supjaustytą griežinėliais citriną.
Saliero gumbą pjaustome griežinėliais, morkas pjaustome stambiais gabalėliais ir dedame į skardą šalia žuvies.
Smulkiai supjaustome svogūną ir sutraiškome nuluptą česnaką, dedame viską į šamo vidų. Šiek tiek galime pasilikti ir uždėti ant šalia esančių daržovių.
Sultinio kubelius išmirkome verdančiame vandenyje ir atidedame į šalį.
Druską, pipirus, žuvies prieskonius beriame ant šamo viršaus ir prieskoniuojame patį vidų. Palaikome taip pasimarinuoti valandą arba dvi.
Garstyčias, dižono garstyčias, lydytą sūrelį sumaišome su trupučiu ištirpusiu sultiniu ir viską išmaišome.
Paruoštą vieną mišinio dalį dedame į šamo vidų, o kitą dalį ant viršaus.
Kambario temperatūros sviestą pjaustome gabalėliais ir dedame ant žuvies bei ant šalia esančių daržovių.
Apšlakstome paruoštu ištirpusiu sultiniu ir troškiname žuvį uždengus folija, apie 30-40 min 180 laipsnių orkaitėje, kol temperatūra pačiame šamo viduje pasieks 75 laipsnių temperatūrą. Jei kepame be folijos, tai sultiniu galima šlakstyti nuolat bekepant.
This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.
Strictly Necessary Cookies
Strictly Necessary Cookie should be enabled at all times so that we can save your preferences for cookie settings.
If you disable this cookie, we will not be able to save your preferences. This means that every time you visit this website you will need to enable or disable cookies again.
Komentarų: