Grybų sriuba
Skani ir paprasta pietų idėja!
Ingredientai
- 600 g kreivabudžių (tinka ir kiti sezoniški grybai) ;
- 1 didelio svogūno ;
- 1-2 š.aliejaus (tinkamo terminiam apdorojimui) ;
- 2 a.š. šviežio čiobrelio lapelių arba 1 a.š. džiovinto čiobrelio lapelių ;
- 4 skiltelių česnako ;
- 1 litro daržovių arba vištienos sultinio ;
- Druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį ;
- Patiekimui (pasirinktinai): Česnakinių duonos skrebučių ;
- Kelių šakelių šviežio čiobrelio ;
- Gabaliuko kieto sūrio (parmezano, Džiugo, Rokiškio ir pan.) ;
- Šlakelio alyvuogių aliejaus arba grietinėlės .
Gaminimo eiga
- Grybus nuvalykite šepetėliu arba sausu skudurėliu. Didesnes pasmulkinkite. Svogūną smulkiai supjaustykite.
- Puode įkaitintame aliejuje kelias minutes apkepkite svogūną. Sudėkite kreivabudes ir čiobrelius, kepkite apie 5 minutes. Suberkite smulkintą česnaką ir dar pakepkite apie 1 minutę. Kelis šaukštus kreivabudžių atidėkite į šalį papuošimui.
- Supilkite karštą sultinį, pasūdykite ir virkite apie 5 minutes.
- Maisto trintuvu sutrinkite sriubą į tyrę. Paskaninkite šviežiai maltais pipirais, jei reikia – pasūdykite.
- Patiekiant sriubą papuoškite atidėtomis kreivabudėmis ir čiobreliais. Taip pat pagal pageidavimą galite užberti česnakinių duonos skrebučių (keptuvėje įkaitintame aliejuje minutę pakepkite česnako skiltelę, suberkite kubeliais pjaustytą duoną ir maišant ją apkepkite), užtarkuoti kietojo sūrio arba įpilti kelis šlakelius alyvuogių aliejaus ar grietinėlės.
Kategorija
Sriubos
Prisijungti
0 Komentarai(-ų)