Grikių blyneliai su morkom
Category
Sveika vakarienė
Jums reikės:
- 200 g (1 stiklinė) grikių kruopų
- 1 didesnio svogūno
- 1 didelės morkos
- ½ didelės raudonos paprikos
- 2 salierų stiebų;
- 2 vidutinio dydžio kiaušinių;
- 80g viso grūdo speltos miltų
- 2 – 3 a.š. džiovintų raudonėlių, krapų ir/arba petražolių
- šviežiai maltų juodųjų pipirų (pagal skonį)
- žiupsnelis druskos
- lydyto ghi sviesto kepimui
- 200 g graikiško jogurto
- 2-3 skiltelės česnako
- žiupsnelio džiovintų mėgstamų prieskoninių žolelių.
Gaminimo eiga:
- Pirmiausiai išvirkite grikius. Nuplautas grikių kruopas suberkite į verdantį pasūdytą vandenį (2 stiklinės). Virkite apie 10 minučių. Išvirtus grikius nukoškite.
- Daržoves supjaustykite arba susmulkinkite virtuviniame kombaine. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą lydyto ghi sviesto ir jame apkepkite smulkintas daržoves apie 5 – 7 minutes, kol lengvai suminkštės.
- Išvirtus grikius sumaišykite su apkeptomis daržovėmis ir paliekite atvėsti.
- Į atvėsusią masę įmuškite kiaušinius, suberkite džiovintas žoleles, pipirus ir druską bei gerai išmaišykite. Suberkite miltus ir dar kartą gerai išmaišykite.
- Keptuvėje įkaitinkite gabaliuką lydyto ghi sviesto. Su šaukštu formuokite blynelius ir kepkite ant vidutinio karščio iš abiejų pusių, kol gražiai apkepa.
- Padažui graikišką jogurtą sumaišykite su smulkintu česnaku ir džiovintomis prieskoninėmis žolelėmis.
- Skanaus!
No Comments