Kvalifikacijos kėlimo mokymai „Vaikų maitinimo organizavimo praktikumas 2026. Tausojantys ir augaliniai patiekalai. Maisto pateikimas.“

Apie kvalifikacijos mokymus

Kaip užtikrinti kokybišką, saugų ir šiuolaikišką vaikų maitinimą ugdymo įstaigose? Kviečiame dalyvauti išsamiuose, praktika grįstuose mokymuose, skirtuose vaikų maitinimo organizatoriams, dietistams, virėjams, įstaigų vadovams ir visiems, kuriems svarbus vaikų sveikatai palankus maitinimas.

Šie mokymai – tai ne tik teorija, bet ir praktinės užduotys, realių situacijų analizė bei atsakymai į dažniausiai pasitaikančius klausimus. Mokymų metu bus aptariamos naujausios 2026 metų rekomendacijos ir pokyčiai vaikų mitybos srityje, įskaitant klimato kaitos kontekste aktualius tausojančio maitinimo principus ir augalinės kilmės patiekalų integravimą į ugdymo įstaigų valgiaraščius.

Ką gausite dalyvaudami šiuose mokymuose?

Naujausią informaciją apie vaikų maitinimo reglamentus ir tvarkos aprašą – aiškiai, praktiškai ir suprantamai.
Žaliavų ir produktų analizę – ką leidžiama naudoti vaikų valgiaraščiuose, ko reikėtų vengti, kokios dažniausiai daromos klaidos pirkimuose ir gamyboje.
Praktinių įgūdžių, kaip sudaryti subalansuotus, teisės aktų reikalavimus atitinkančius perspektyvinius valgiaraščius.
Patarimų ir pavyzdžių, kaip pritaikyti maitinimą vaikams su alergijomis (be glitimo, be laktozės ir kt.).
Maisto kokybės ir higienos užtikrinimo žinių – kaip išvengti dažniausiai pasitaikančių pažeidimų ir užtikrinti vaikams saugų maistą.
Idėjų tausojančių ir augalinės kilmės patiekalų įtraukimui į valgiaraščius – kiek jų turi būti, kodėl tai svarbu ir kaip juos paruošti skaniai.
Galimybę užduoti klausimus, gauti atsakymus, diskutuoti su ekspertais ir kitais praktikos atstovais.
Naudingą medžiagą ir praktines užduotis, kurias galėsite naudoti savo kasdieniame darbe.

MOKYMŲ TIKSLAS:

Suteikti aiškią, praktika grįstą informaciją apie vaikų maitinimo organizavimo reglamentavimą, valgiaraščių sudarymą ir kokybės užtikrinimą ugdymo įstaigose. Mokymų metu bus sprendžiamos realios kasdienės problemos, analizuojamos dažniausios klaidos, pateikiami konkretūs sprendimai bei aptariamos 2026 m. aktualijos – nuo teisinių reikalavimų iki mitybos pokyčių, grindžiamų sveikatos, aplinkosaugos ir socialinės atsakomybės principais.

MOKYMŲ PROGRAMA:

• Vaikų maitinimo organizavimo teisinis reglamentavimas. Vaikų maitinimo organizavimo tvarkos aprašas. Naujovės ir perspektyvos vaikų maitinime.
• Žaliavų pasirinkimas, draudžiami ir leistini produktai vaikų valgiaraščiuose, praktinė analizė bei išaiškinimas. Dažniausiai pasitaikančios klaidos susijusios su žaliavų pirkimu ir įtraukimu į gamybą.
• Perspektyvinių valgiaraščių sudarymas. Dažniausiai pasitaikančios klaidos. Maisto produktų ir patiekalų dažnumai. 
• Tausojantys ir augalinės kilmės patiekalai mokyklose ir darželiuose. Kiek, kokių ir kodėl valgiaraščiuose turi būti? Receptai, idėjos. Tausojančių ir augalinių patiekalų gamybos apžvalga.
• Vegetariniai valgiaraščiai. Dažnumai, praktinis įgyvendinimas.
• Valgiaraščiuose nurodytų patiekalų keitimo galimybės. Dažniausios klaidos. 
• Vaikų maitinimui skirtų patiekalų kokybė ir sauga, higienos reikalavimai bei prevencinės priemonės. Naujausi GHPT reikalavimai, ką turi žinoti kiekvienas maitinimo organizavimo specialistas. 
• Patiekalų pateikimas, realizavimas: skirtingų patiekalų realizavimo sąlygos ir reikalavimai.
• Pateikimo ir realizavimo kokybės ir saugos reikalavimai, rizikos veiksniai ir jų valdymo priemonės.
• Patiekalų pateikimo pavyzdžiai, geroji ir blogoji patirtis, patarimai.
• Klausimai-atsakymai, diskusijos.

PO ŠIŲ MOKYMŲ:

• Atnaujinsite žinias vaikų maitinimo organizavime.
• Įgysite žinių ir praktinių įgūdžių, kaip gaminti skanų, kokybišką, saugų ir sveikatai palankų maistą.
• Gausite metodinę medžiagą.
• Mokymus išklausiusiems asmenims bus išduodami kvalifikacijos tobulinimo pažymėjimai. 

YPAČ REKOMENDUOJAME MOKYMUS:

virėjams;

dietistams;

visuomenės sveikatos specialistams;

maisto technologams;

viešojo maitinimo įstaigų vadovams ir kitiems už maitinimo organizavimą atsakingiems specialistams.

Lektorė INGA PUPELIENĖ – KTU Cheminės technologijos fakultete baigta maisto produktų technologijos studijų programa ir įgytas chemijos inžinerijos mokslo bakalauro laipsnis bei maisto chemijos ir technologijos magistro laipsnis su pagyrimu.

Nuo 2010 m. Kauno kolegijos lektorė. Pagrindiniai dėstomi dalykai – maisto kokybė ir sauga, mityba, augalinio maisto technologijos.

Nuolat keliama dalykinė kvalifikacija dalyvaujant konferencijose, mokymuose, seminaruose. Keleto receptų knygų autorė.

MOKYMŲ DALYVIAI GAUS:

• 4 sav. aktyvią prieigą prie nuotolinės paskaitos vaizdo įrašo;
• Paskaitos dalomąją medžiagą;
• El. konsultacijas 1 mėnesį po mokymų;
• Kvalifikacijos kėlimą patvirtinantį elektroninį pažymėjimą.*

*Pažymėjimas: „Sveikatai palankus” išduodamas kvalifikacijos kėlimą patvirtinantis elektroninis paskaitos išklausymo pažymėjimas (pdf formatu). Atsiunčiamas po paskaitos Jūsų nurodytu elektroniniu paštu. Šis sertifikatas Jums primins apie daugybę naujų žinių ir įgūdžių bei motyvuos mokytis toliau. Pastaba: mokėjimo krepšelyje, pastabų skiltyje, būtina nurodyti seminaro dalyvio vardą ir pavardę.

Platinti paskaitų įrašus, metodinę medžiagą be autoriaus sutikimo – griežtai draudžiama! Pinigai už produktą negrąžinami.  Autorė, leidėjas ir platintojas pabrėžtinai atsiriboja nuo bet kokios atsakomybės, nuostolių ar rizikos – tiek asmeninės, finansinės, tiek kitokios, kuri tiesiogiai ar netiesiogiai gali kilti dėl bet kurių šių paskaitos įrašų dalies naudojimo ir pritaikymo.